刀坝小学家长膳食监督委员会工作

为进一步提升学校食堂膳食管理水平，保障师生饮食健康，12月3 日，刀坝小学正式成立家长膳食监督委员会，旨在搭建家校沟通桥梁，加强对学校食堂工作的监督与管理。12月6日，学校迅速组织食堂管理人员、食堂工人以及家长监督委员会成员齐聚学校食堂，召开现场办公会，共同商讨校园膳食优化事宜。

会议伊始，学校针对食堂工人开展了食品安全与操作规范培训环节。由分管后勤的副校长郑乾详细讲解食品加工过程中的卫生要求，从食材清洗、切配到烹饪、留样，每个步骤都明确了严格的操作标准，强调生熟分开、烧熟煮透等关键要点，以防止交叉污染和食源性疾病的发生。同时，对食堂设施设备的正确使用与日常维护进行了示范，确保设备正常运行，延长使用寿命，保障供餐流程的顺畅与高效。

培训结束后，食堂管理人员杨秀豪向与会人员详细介绍了食堂的日常运营情况，包括食材采购渠道、菜品搭配原则、食品安全保障措施以及成本控制等方面。食堂工人们也分享了在实际操作中遇到的困难和问题，例如如何在保证菜品质量的同时提高供餐效率等。

家长监督委员会成员积极发言，围绕学生膳食营养均衡、口味提升、食品卫生安全等关键问题提出了诸多宝贵意见和建议。如增加菜品的多样性，根据学生的生长发育需求合理调整食谱；加强对食材新鲜度的把控，确保采购环节的严格监督；进一步优化食堂就餐环境，提升学生的用餐体验等。

学校校长李茫茫认真听取各方意见，并表示将全力支持家长膳食监督委员会的工作，对提出的问题和建议进行梳理分类，尽快制定整改措施和实施方案，明确责任人和整改时间节点，确保学校食堂膳食工作迈上新台阶。此次现场办公会的召开，标志着刀坝小学在家校共育、膳食管理方面迈出了坚实的一步，为打造让学生满意、家长放心的校园食堂奠定了良好基础。（印江县刀坝小学  李茫茫）