贵阳一“码”当先,守护“舌尖”上的安全

原标题：贵阳：一“码”当先，守护“舌尖”上的安全

打开监控软件，校园“后厨”成为可视、可感、可知、可查的“透明厨房”；超市里，用手机扫一扫食品追溯码，就能了解食品的原材料、产地及供应商等信息。

2014年以来，贵阳市启动国家食品安全示范城市创建工作。2016年5月，获批成为第三批国家创建试点城市。

近年来，贵阳市以创建国家食品安全示范城市为抓手，以“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求，推动形成“党政同责、一岗双责，权责一致、齐抓共管，失职追责、尽职免责”的工作格局，深入探索“大数据+食品安全”监管新模式，在食品生产加工、流通、消费等环节实施智慧全域监管，织密食品安全网，切实提高食品安全现代化治理能力，守护人民群众“舌尖上的安全”。

食品安全监管牵涉方方面面，需要不断升级监管方式和手段。打开贵阳农产品物流园就能马上看到本周的食品安全检测周报，周报表上的检测情况简单易懂。不仅如此，物流园还建立商家准入数据库，进场交易前，商家需录入营业执照、食品经营许可证、摊位等数据信息，农产品检测结果、来源渠道都可查询。

此外，贵阳市还聚焦“大数据+食用农产品安全”，积极推进“传统监管”向“智慧监管”转型升级，搭建起“食用农产品进销货电子信息化平台”“贵阳贵安猪肉制品生产企业质量追溯监管系统”等平台，从农户种植、养殖到收种出栏，实现“全链条”“全系统”可追溯监管，逐步形成“技防”代替“人防”的智慧监管之势。

聚焦“大数据+食品加工安全”，探索建设具有贵阳特色的食品安全智慧监管体系，将食品安全监管系统、校园阳光餐饮系统等的功能进行融合，利用大数据监测食品生产、包装、销售等环节的操作流程，完善食品安全溯源体系、风险预警、监管效能等体制机制，实现食品从生产到流通的事前、事中、事后监管。

聚焦“大数据+食品流通安全”，搭建食品流通监测等多功能智慧监管体系，实现与企业自建追溯体系互联互通，促进生产经营者严格落实主体责任，逐步实现食品安全可追溯，努力构建食品安全共治共管共享的社会治理格局，实现治理水平和治理能力现代化提升。

来源 | 贵州日报

编辑 | 周谊

编审丨刘敏